Вареники на Старый новый год

Вареники на Старый Новый год




Старинная легенда, пришедшая к нам из стародавней Руси гласит, что на Старый Новый год можно узнать свою судьбу. И пусть не на всю жизнь, а только на предстоящий год, но прогноз обычно, бывает очень точным.

Интересно? Тогда я расскажу вам про старую традицию, а именно про вареники на Старый Новый год.

Итак, магазинные вареники для предсказаний не подойдут. Нужно засучить рукава, и приготовить чудо-вареники на Старый Новый год самостоятельно.

И для начала приготовить тесто для вареников. Нам понадобятся три стакана муки, одно большое яйцо, две трети стакана воды и чайная ложка соли.

Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса — минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике. После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции. Если нет традиций, или даже семьи, то способы лепки вареников можно поискать в интернете. Короче, найдёте.

Теперь самое интересное. Что класть в вареники на Старый Новый год и что означает тот или иной сюрприз, читайте ниже. Там всё подробно. Однако, лично от меня один маленький совет — делайте все вареники по возможности одинаковые, чтобы потом не мухлевать!

Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что этот такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего. Начинаю раскрывать значения сюрпризов вареников.

Вареники на Старый Новый год с сюрпризом (значение сюрприза)

Жёлтая монетка — к удовольствию
Белая монетка — к семейным раздорам
Мясо — к благополучию
Колечко — к верной любви
Рис — успех в делах
Пшено — безрезультатные хлопоты
Гречка — благоприятные и доходные новости
Фасоль — к пополнению в семье
Тесто (мука) — к тяжёлой жизни
Творог — к новым друзьям
Сыр — к выигрышу
Грибы — к долгой и счастливой жизни
Картошка — к повышению на работе
Хлеб — к сытному году
Горох — домашний покой
Кукуруза — радость за успехи близких людей
Клюква — к неожиданным переменам в жизни
Изюм — к спору с соседями
Курага — к радости
Вишня — к удаче
Яблоко — к заслуженной награде
Апельсин — к наслаждению
Морковь — к богатырскому здоровью
Огурец — к сильному мужчине
Грецкий орех — к скорой радости
Арахис — к любовному похождению
Фундук — к удачным приобретениям
Семечки — к новым плодотворным планам
Чеснок — к браку по расчёту
Соль — к слезам
Сахар — к зависти
Красный перец — к огорчениям
Чёрный перец — к ссоре с друзьями
Стручковый перец — к сексуальным утехам
Белая нитка — к долгой дороге
Чёрная нитка — к близкой дороге
Нитка с узелками — к непростому году
Пуговица — к заветной обновке

Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год — дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Вполне возможно, что у вас есть свои сюрпризы и толкования этих сюрпризов — милости просим, делиться с ними в комментариях к этому материалу. Как бы там ни было, счастливого Старого Нового года! И да будет он богатым и успешным для каждого из вас, а Старый новый год останется добрым праздником мои дорогие, дорогие мои!

И небольшое послесловие… Старый Новый год появился лишь в 1919 году, по воле СНК РСФСР, отменившим юлианский календарь (старый стиль) и давшим жизнь григорианскому календарю (новый стиль), по которому жил весь остальной мир. И нынешняя традиция вареники с сюрпризом на Старый Новый год была некогда неотъемлемой частью Святок, двенадцати вечеров между Рождеством и Крещением, и приходилась на Новый год по юлианскому календарю — старому стилю.




Похожие записи

Комментариев: 20
  1. Resto, я знаю именно такие значения сюрпризов в варениках на Старый Новый год. А хорошие они или не очень хорошие, это уже дело десятое!

  2. Очень интересно, а варенить можно только сегодня или до Крещения? У нас традиция гадать на киндерсюрпризах, открываешь после боя курантов или в ночь перед Рождеством или Крещением, смотришь игрушки и истолковываешь их в зависимости от фантазии, хранишь на полочке до следуюшего года и когда провожаешь старый год вспонинаешь совпало или нет, попадания по главным событиям бывают просто уникальные. Только киндрики надо брать обязатально классические и за несколько дней до гадания, чтобы в семье полежали на полочке.

  3. Злата, лепят вареники в пред-Старо-новогоднюю ночь. И варят, соответственно в Староновогоднюю ночь. Честно говоря, я никогда не слышал, чтобы такие вареники с сюрпризами лепили когда-то ещё, кроме как на Старый Новый год. Однако, если хочется и есть настроение, то почему бы не полепить до Крещения? Конечно, можно! 😉

  4. Ой как я люблю вареники! Все бы отдал за эти маленькие и сытные кусочки теста с вкусненькой начинкой!
    Ромка, спасибо тебе за такую полную расшифровку сюрпризов в варениках на старый новый год. И со старым новым годом!

  5. отличная статья я и не знала…спасибо!!Рома, а ты сам сделал вареники,)))? что получилось?

  6. Рома спасибо за вареники на старый новый год. Никогда не знала, что вареники с сюрпризом смогут рассмешить меня. Оказывается столько интересных комбинаций и смысла. С наступающим Рождеством!

  7. Лариса! Спасибо за тёплые слова. Готовьте на Старый Новый год вареники с сюрпризами и будет Вам счастье и веселье!

  8. Эти ваши вареники на старый новый год и не просто вареники, а вареники с сюрпризом что-то! Спасибо! Будет весело!

  9. Мария! Раскопал для Вас. Кукуруза в варениках на Старый Новый год символизирует радость от успехов близких людей.

  10. Веселое занятие, спасибо вам. Именно у вас прочитала про вареники с сюрпризом и уже второй год в компании с друзьями развлекаемся. Непередаваемое веселье для всей большой компании! Ура! С наступающим старым Новым годом!!!!

  11. Мама в вареник положила сюрприз: в фальгу завернула маленький полудрагоценный камень раухтопаз. Спросила, что означает, ответа не поуличила :-). Что значит?

    1. Наверное, значение того, что завернули в фольгу и положили в вареник, нужно спрашивать у того, кто решил положить именно это. Со Старым Новым годом! 😉

  12. Интересно! Люблю вареники, а тут оказывается бывают вареники на старый Новый год. Подумать не мог.
    Кстати у вас написано «вареники с мясом» — это же пельмень! 😀

    1. Хорошо, что интересно. Но про пельмени чуточку не так. Знаете чем отличаются вареники от пельменей? В вареники кладут уже варёное мясо. Вареники отличаются от пельменей и тестом: для пельмени готовят из пресного теста, а вот для вареников есть масса рецептов теста.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все комментарии премодерируются.
Нажимая кнопку "Отправить комментарий", я подтверждаю свою дееспособность и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
Обязательные поля помечены *